Die Karotten schälen und würfeln. Den Poree und Stangensellerie waschen, putzen und beides in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und alles darin anschwitzen. Das Tomatenmark, Currypulver sowie Chilipulver hinzugeben und kurz mit anschwitzen, bevor mit der Gemüsebrühe abgelöscht wird. Zusätzlich die gehackten Tomaten hinzufügen. Für 20 Minuten köcheln lassen. Als nächstes die Linsen waschen, abseihen und nach Ablauf der 20 Minuten in den Topf hinzufügen. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen und nach Bedarf noch etwas Brühe nachgießen. Nun die Petersilie waschen, klein schneiden und zusammen mit den Gewürzen in die Suppe mischen. Zuletzt den Spinat waschen und in die Suppe einmischen, bis er eingefallen ist. Bei Bedarf noch etwas Salz und einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Die Suppe vom Herd nehmen und genießen! Keyword Suppe, Vegan, Hauptspeise, Linsen, Spinat Erwähne mberly und sage mir wie du es fandest!
Während ich nach einer Verkäuferin Ausschau halte, die uns zu den unterschiedlichen Modellen beraten kann, merke ich plötzlich, dass das Tochterkind längst nicht mehr an meiner Hand ist. Kurz überlege ich, die Chance zu nutzen, das Kaufhaus zu verlassen und irgendwo in aller Ruhe einen Kaffee trinken zu gehen. Oder einen Prosecco. Vielleicht auch beides. Mache ich natürlich nicht und sehe aus den Augenwinkeln eine türkisfarbene Jacke auf dem Boden liegen, die mir sehr bekannt vorkommt. Direkt daneben und vor einem Regal voller Schulranzen das Tochterkind. Nach dem Einkaufen entspannen Aufgeregt zeigt sie mit dem Finger auf einen drei Etagen höher stehenden rosafarbenen Schulranzen mit Kletties, auf denen Lamas abgebildet sind. "Den da, Mama! Den will ich haben! ", ruft sie laut, klar und deutlich. Ich bin mittlerweile nicht nur mit meiner überdimensionalen Survival-Handtasche beladen, sondern auch unseren Jacken, Schals und Mützen. Trotzdem schaffe ich es, den Schulranzen aus dem Regal zu heben und dem Mäusekind auf den Rücken zu schnallen.
Linsen Eintopf in der tausendschönen Soulfood Variante. Unser Linsen Eintopf hat es in sich. Feine Puy Linsen für den leicht nussigen Geschmack, scharfe Chilischoten für das gewisse Extra, frischer Babyspinat zusammen mit frischem Knoblauch und Koriander und fertig ist unser unwiderstehlicher Linsen Eintopf der so gar nicht klassisch daher kommt. Es gibt drei Arten von Linsen Eintöpfen: Den, den Herr Tausendschön aus seiner Kindheit kennt – der genauso schmeckte wie später bei der Bundeswehr oder wenn er beim Tapezieren versehentlich Kleister in den Mund bekam…. Den, den wir alle mit einer glücklichen Kindheit und der geliebten Omi verbinden und dessen Rezept wir immer wieder so gerne auch heute noch verwenden… Und seit heute den, der so unfassbar viel Schärfe und Geschmack hat, dass er eine Bereicherung am Linsen-Himmel ist. Wir präsentieren Euch heute unsere veganen Linsen Eintopf mit ganz viel Umami – Unser Comfort Food-Linsen Eintopf mit Spinat und Chili Herrlich feine und nussige Puy Linsen gepaart mit frischem Babyspinat und einer Extra Portion Schärfe von Chili.
Fertig! Ich wünsche Euch guten Appetit! Lust auf noch mehr Orient auf dem Teller? Dann versucht doch mal diese Falafel mit leckerem Taboulé oder diesen leckeren Couscous-Salat. Liebe Grüße Eure Denise
Dieser super lecker Eintopf sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen! Er ist schell zubereitet. Auch für Küchen-Neulinge geeignet. Dazu brauchst du: 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 200g rote Linsen 300g Blattspinat 1 Prise Koriander 1 Prise Kümmel 1l Gemüsebrühe Während die Linsen kochen, Zwiebel und Knoblauch in etwas Pflanzenöl ca. 10 Minuten anschwitzen. Anschließend die Linsen abgießen. Spinat, Brühe und den Zwiebel-Knoblauch-Mix hinzugeben. 15 Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Koriander und Kümmel abschmecken. Guten Appetit!
Dazu kommen frischer Knoblauch und Koriander, abgelöscht haben wir das Ganze mit Dosen Tomaten, die unserem Linsen Eintopf diesen fruchtig-tomatigen Geschmack verleiht. Etwas Sellerie, Möhren und Lauch und der Rest ist etwas köcheln und fertig ist das herzhaft scharf-würzige und vegane Comfort Food. Wir reichen dazu etwas Brot, denn mehr braucht es nicht. Natürlich könnt Ihr, je nach Geschmack, auch die Chili weglassen. Wir haben auf die feinen Puy Linsen zurückgegriffen, da diese Linsenart sehr klein ist und somit schnell gart und nicht vorher eingeweicht werden muss. Guten Appetit. Hat Euch unser Linsen Eintopf Rezept auch so gut gefallen wie uns? Dann müsst Ihr unbedingt auchunsere mega cremige Zucchini Suppe mit roten Linsen probieren und natürlich unsere scharf-pikante Möhren-Kokos Suppe. Diese beiden und viele weitere köstliche und gelingsichere Rezeptideen findet Ihr in unserer Rubrik: Suppen & Eintöpfe Den vollen Überblick über unsere tausendschöne Rezeptwelt gibt es hier: Alle Rezepte Alle unsere Rezepte sind von uns gedacht, gekocht, gebacken und gegessen worden – garantiert gelingsicher.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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Würzig und kräftig kommt dieser leckere Linseneintopf mit Spinat, Karotten und Oliven daher und bringt etwas Licht in die dunkle Jahreszeit. Die richtigen Gewürze und die cremige Soße sorgen für eine wohlige Wärme im Bauch. Würziger Linseneintopf mit Spinat, Karotten und Oliven Winter … die letzten bunten Blätter sind allmählich gefallen. Auf dem Teller dürfen es daher gerade jetzt gerne kräftige Farben sein – und natürlich auch kräftige Gewürze, die dafür sorgen, dass ein Gericht auch wirklich den Namen Soulfood verdient! Wie wäre es also mit einem einfachen und leckeren One-Pot-Gericht, das schnell zubereitet ist, lange satt hält und Bauch und Seele wärmt? Der Duft macht schon vorab ordentlich Appetit, die dampfende Schale voller Seelenfutter hält definitiv was sie verspricht! Die Grundlage bilden Linsen und weiße Bohnen, als Nebendarsteller gesellen sich zarte Karottenstücke, Oliven und frischer Spinat dazu. Das Ganze vereint sich in einer herrlich cremig-würzigen Tomatensoße mit frischem Koriander und allerlei warmen Gewürzen wie Paprika, etwas Chili und zum Abrunden einer Prise Zimt.
Dieser tolle Eintopf beinhaltet viele leckere und gesunde Zutaten mit vielen Makro- und Mikronährstoffen. Er eignet sich super zum Vorkochen für mehrere Mahlzeiten und schmeckt durch die harmonisierenden Zutaten und Gewürze herrvorragend. Zutaten für 10 Portionen: Brennwert [kcal/100g] Brennwert gesamt [kcal] 1kg Hackfleisch, gemischt 235 2350 1kg rote Linsen 345 3450 900g Blattspinat, gefroren 31 279 300g Tomatenmark 101 303 4 Zwiebeln (500g) 42 210 1 großes Stück Ingwer (ca. 25g) 80 20 40g Butter 747 299 Je 5TL Kreuzkümmel, Curcuma, Curry 1TL Chilli Knoblauchpulver Salz, Pfeffer Brühe Summe Brennwert: 6911kcal Brennwert/Portion: 691kcal Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde Zubereitung: Die Zwiebeln und den Ingwer schälen. Die Zwiebeln fein hacken. Die Butter in einem großen Topf erhitzen. Kreuzkümmel, Curcuma, Curry und Chilli etwa eine halbe Minute unter ständigem Rühren darin anrösten. Das Hackfleisch zugeben, ebenfalls anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende der Bratzeit Zwiebeln und Linsen hinzugeben, kurz anbraten und mit so viel Wasser ablöschen, dass alles gerade bedeckt ist.