Schwerpunktthema sind saisonale, natürliche Zutaten, die sich im Handumdrehen ohne Schnörkel zu leckeren Gerichten für die ganze Familie verarbeiten lassen. Interessante Themensortierung: Aus Backstube, Molkerei oder Gemüsegarten, vom Bauernhof, aus See und Meer oder aus dem Obstgarten stammen die zumeist für 6 Personen berechneten Rezepte, die sich dank der Anleitungen mühelos nachkochen lassen. Dem allgemeinen Trend folgend animiert auch Annabel Langbein ihre Leser zum Probieren und Experimentieren, um der Kochkunst das Wissenschaftliche zu nehmen. Neben den vielen Rezeptfotos gibt es auch private Einblicke; dazwischen eingestreut mehrere Vorschläge, wie sich die Rezepte zu aromatischen Menüs zusammenstellen lassen. Read more »
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Meine Meinung: Dieses Buch ist ein Traum - in jeder Hinsicht. Und man könnte schon ein klein wenig neidisch werden auf Annabel Langbein, der es anscheinend vergönnt ist, diesen Traum zu leben. Denn wer hätte nach dem Anschauen und Lesen dieses Buches nicht auch Lust auf solch ein Leben in Neuseeland. Ein Traumleben in einem Traumhaus in einer Traumlandschaft. Wunderschön. So wie auch alle Bilder in diesem Buch wunderschön sind, perfekt gestylt, hervorragend fotografiert - man möchte sehr viele Rezepte am liebsten umgehend nachkochen und geniessen. Das Buch ist in einzelne Themenbereiche aufgeteilt ( Aus dem Gemüsegarten - Direkt vom Bauernhof - Aus See und Meer - Aus der Molkerei - Aus dem Obstgarten) von denen jeder einzelne mit leckeren Rezepten und vielerlei sonstigen Informationen zum Lesen einlädt. Die Rezepte, von denen viele sehr einfach und ohne grossen Aufwand zu kochen sind, basieren auf möglichst naturbelassenen Zutaten. Und das ist auch das Hauptanliegen der Autorin: möglichst ohne viel Schnickschnack kochen, keine exotischen Zutaten verwenden, einfach mit den Dingen, die die Natur zu jeder Jahreszeit bietet, hervorragend zu kochen.
Dem allgemeinen Trend folgend animiert auch Annabel Langbein ihre Leser zum Probieren und Experimentieren, um der Kochkunst das Wissenschaftliche zu nehmen. Neben den vielen Rezeptfotos gibt es auch private Einblicke; dazwischen eingestreut mehrere Vorschläge, wie sich die Rezepte zu aromatischen Menüs zusammenstellen lassen. Mehr lesen »
Annabel bereitet dort auf der Ladefläche ihres Pick-ups eine mit Schinken umwickelte Hähnchenbrust zu, die mit einer herzhaften Polenta gereicht wird. Als Dessert gibt es anschließend einen unvergesslich köstlichen 'Holzfäller'-Kuchen mit knuspriger Kokosnussglasur. Eine Fahrradtour mit einem lokalen Bio-Bäcker, dessen Kunden durch naturschonende E-Räder beliefert werden, führt Annabel an den idyllischen Wanaka-See zu einem Picknick. Zu Hause nutzt Annabel das frische Sauerteigbrot, um es in eine knusprige Bruschetta zu verwandeln, die zu ihrem 'Panzanella'-Salat aus sonnengereiften Gartentomaten gereicht wird. Die schmackhafte Vorspeise ist erst der Auftakt für Annabels herbstliches Festmahl, das aus geschmortem Rindsragout und frischer Pasta mit geröstetem Kürbis besteht. Den krönenden Abschluss dieses Festmahls bilden nun gleich zwei verführerische Desserts – eine mit Orangen gewürzte Crème Caramel sowie Annabels mit Brandy getränkten 'Schnapskekse'.
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